Номер рецепта:

Солянка мясная сборная русская

Тип блюда: Первые блюда

Автор рецепта: Домашний шеф-повар

Количество порций: 8

Стоимость порции*: 88,61 руб.

Общая стоимость*: 708,86 руб.

Солянка мясная - истинно русское блюдо. Благодаря великолепному сочетанию мясных продуктов с томатом и солеными огурцами оно обладает очень приятным, насыщенным вкусом. Отличительной особенностью этой солянки является отсутствие "стандартных" для супа овощей - картофеля, моркови, капусты и других.
Солянка - блюдо довольно калорийное, поэтому может служить сразу и первым, и вторым блюдом.

Ингредиенты:

Продукты	Ед.	К-во	Комментарий
Говядина	г	500	Говядина, телятина, баранина и т.д. - по вашему выбору в любых сочетаниях
Колбаса вареная	г	250	Так же можно использовать сосиски и/или копченую колбасу
Сало	г	50
Репчатый лук	шт	2
Огурцы соленые	шт	2	Именно соленые, а не маринованные
Пассата	г	150	или70-90 г томатной пасты
Сметана	ст.л.	8	Для подачи к столу
Лимон	долька	8	Для подачи к столу
Гвоздика		3	по вкусу
Лавровый лист		2
Соль			по вкусу
Зелень свежая			по вкусу
Чеснок	зубчик	1
Вода	л	2.5

Приготовление:

_Шаг 1_

Нарежьте мясо небольшими кусочками, положите в закипающую подсоленную воду и варите 1 час.

_Шаг 2_

Нарежьте полукольцами лук, небольшими кусочками огурцы и сало. Добавьте к мясу и варите ещё 20 минут.

_Шаг 3_

Вымойте и мелко нарубите зелень и чеснок. Нарежьте кубиками колбасу, "колесиками" сосиски. Положите всё в кастрюлю, добавьте томатную пасту, перец, гвоздику, лавровый лист; при необходимости добавьте еще воду и варите 5 минут.
Снимите с огня, дайте настояться 30 минут.

_Шаг 4_

Подавайте солянку к столу со сметаной и тонким кусочком лимона.

Приятного аппетита!

* Учитывается стоимость продуктов высокого качества (подробно - в Правилах сайта).
Смотреть таблицу стоимости

* Для добавления рецепта в Избранное зарегистрируйтесь и/или авторизуйтесь!