Номер рецепта:
139
Суп с фрикадельками
Как приготовить легкий супчик с фрикадельками? Да очень просто! Такой суп можно приготовить всего за 30-40 минут. Можно использовать любой имеющийся бульон, а если бульона нет - ничего страшного, подойдет и обычная вода, ведь мясные шарики тоже дадут свой вкус бульону!
Ингредиенты:
| Продукты | Ед. | К-во | Комментарий |
| Курица | шт | 1 | Одна небольшая курица, ~ 1,2-1,5 кг или 500-600 г куриной грудки или бедра без кости |
| Репчатый лук | шт | 1 | |
| Морковь | шт | 1 | |
| Перец сладкий красный | шт | 1 | |
| Макароны | г | 40 | Мелкие спиральки, ракушки... |
| Томатная паста | ч.л. | 1 | по вкусу |
| Черный перец душистый | шт | 2 | |
| Гвоздика | шт | 2 | |
| Зелень по вкусу | |||
| Аджика | по вкусу (подаётся отдельно) | ||
| Масло подсолнечное нерафинир. | ст.л. | 1 | можно заменить любым другим |
| Яйцо куриное | шт | 1 | |
| Легкий бульон или вода | мл | 1500 | 1,5 л любого легкого бульона (из курицы, индейки, говядины, грибной, овощной) |
| Соль | по вкусу | ||
| Лавровый лист | шт | 1 |
Приготовление:
_Шаг 1_
Курицу вымыть и срезать всё мясо с костей (кожу удалить). Пропустить через мясорубку вместе с половинкой лука. Посолить, поперчить, вбить яйцо и хорошо вымесить. Убрать в холодильник.
_Шаг 2_
Морковь натереть на терке, лук и перец нарезать небольшими кубиками. Всё выложить на сковороду с растительным маслом, подсолить и спассеровать готовности. За минуту до конца добавить томатную пасту и размешать.
_Шаг 3_
Бульон (воду) вскипятить. Пока закипает, достаньте мясо из холодильника, смочите руки водой или маслом и скатайте шарики (фрикадельки). Положите в закипевший бульон фрикадельки, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Добавьте макароны и варите ещё 5 минут. Добавьте специи, зажарку и варите ещё 5 минут.
_Шаг 4_
Разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
* Учитывается стоимость продуктов высокого качества (подробно - в Правилах сайта).
Смотреть таблицу стоимости
* Для добавления рецепта в Избранное зарегистрируйтесь и/или авторизуйтесь!