Номер рецепта:
163
Лепешка с начинкой из творога, сыра и зелени
Эти вкусные лепешки мы готовим в хлебопечке (ну то есть тесто для них). Остается только раскатать, положить начинку, сделать лепешку и запечь в духовке. Начинки делаем каждый раз разные; в этом рецепте используем сыр, творог (чистый, без любых добавок) и свежую зелень.
Так же вы можете посмотреть рецепт с другой начинкой - с картофелем и грибами.
Ингредиенты:
| Продукты | Ед. | К-во | Комментарий |
| Мука пшеничная | г | 400 | |
| Мука пшеничная цельнозерновая | г | 100 | |
| Сахар | ст.л. | 2 | |
| Соль | ч.л. | 1.5 | |
| Вода | мл | 280 | |
| Дрожжи | ч.л. | 2 | |
| Масло подсолнечное нерафинир. | ст.л. | 2 | |
| Сыр твердый | г | 130 | |
| Творог | г | 100 | можно заменить на творожный сыр, например, адыгейский |
| Сливки | г | 30 | |
| Масло сливочное | г | 30 | |
| Зелень по вкусу | Хорошо подойдут: зеленый лук, укроп, базилик | ||
| Черный перец молотый | по вкусу |
Приготовление:
_Шаг 1_
Замесите тесто в хлебопечке согласно инструкции (состав: два вида муки, сахар, соль, растительное масло, вода, дрожжи). Когда замес закончится, отключите хлебопечь и дайте тесту подняться около часа.
_Шаг 2_
Сыр натрите не тёрке, зелень мелко нарежьте. Творог смешайте со сливками, зеленью и одной третей частью сыра; добавьте по вкусу черный перец. Если есть желание можно добавить чуть-чуть молотого чеснока.
_Шаг 3_
Достаньте тесто, разделите на две части. Каждую часть в середине наколите вилкой, но не насквозь. Раскатайте каждую в круг диаметром около 25-30 см. На один из кругов выложите ровным слоем начинку, но так, что бы с краю осталось около 2 см теста. Смажьте края водой, накройте вторым кругом и слегка залепите края, придайте форму лепешки. Дайте постоять 15 минут.
_Шаг 4_
Положите на подготовленный противень и поставьте выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах. Время выпечки около 20 минут, но зависит от вашей духовки.
_Шаг 5_
Растопите сливочное масло. Достаньте лепёшку, смажьте с обоих сторон сливочным маслом, посыпьте на одну сторону сыром и поставьте в духовку ещё на пару минут чтобы растворился и поджарился сыр.
_Шаг 6_
Выньте, дайте немного остыть, разрежьте на четыре части и подовайте.
Приятного аппетита!
* Учитывается стоимость продуктов высокого качества (подробно - в Правилах сайта).
Смотреть таблицу стоимости
* Для добавления рецепта в Избранное зарегистрируйтесь и/или авторизуйтесь!