Номер рецепта:
220
Мясо-овощные котлеты с макаронами
Мясо-овощные котлеты - это котлеты, состоящие на приблизительно 60% из мяса и 40% из овощей (лука, капусты. картофеля и любых других). В данном рецепте используется принцип "ленивых голубцов", т.е. добавлена капуста. К блюду можно использовать любой соус, но учитывая присутствие в качестве гарнира макарон, то лучше всего подойдёт любой соус на основе томатов.
Ингредиенты:
| Продукты | Ед. | К-во | Комментарий |
| Бедро курицы | г | 300 | филе бедра (без кости) |
| Свинина | г | 200 | |
| Репчатый лук | шт | 1 | |
| Капуста белокачанная | г | 200 | |
| Макароны | г | 200 | |
| Масло подсолнечное рафинир. | ст.л. | 1 | |
| Чеснок | зубчик | 1 | |
| Соль | по вкусу | ||
| Черный перец молотый | по вкусу | ||
| Сливки | мл | 15 | жирные сливки |
| Сыр полутвёрдый | г | 100 | не обязательно |
Приготовление:
_Шаг 1_
Мясо подготовить (промыть, удалить всё лишнее, нарезать небольшими кусками). Лук очистить и так же нарезать небольшими кусками.
Пропустить лук и мясо через мясорубку (1 раз). Добавить сливки, посолить, поперчить. Хорошо вымесить и отбить (отбивать минуты две). Убрать в холодильник на 2 часа.
_Шаг 2_
Капусту подготовить, нарезать относительно крупными кусками, залить кипятком (предварительно вскипятить воду в чайнике) и тушить на небольшом огне 5 минут. Воду слить, остудить и мелко нарубить.
_Шаг 3_
Чеснок мелко нарубить или пропустить через чеснокодавилку. Смешать с мясным фаршем чеснок и капусту, хорошо вымесить, накрыть плёнкой и дать постоять на столе 20 минут.
_Шаг 4_
Поставьте вариться макароны. Включите разогреваться духовку (до 200°С). Сформируйте котлеты, выложите на относительно сильно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте в течении полутора минут с каждой стороны. Переложите котлеты на выстеленный бумагой для запекания противень и поставьте в духовку. Доведите до готовности в духовке в течении 8-12 минут.
_Шаг 5_
Натрите сыр на тёрке. Положите в тарелки макароны и котлеты, посыпьте макароны сыром и подавайте к столу. Дополнительно можно подать любой соус (майонез, горчицу, кетчуп и так далее).
Приятного аппетита!
* Учитывается стоимость продуктов высокого качества (подробно - в Правилах сайта).
Смотреть таблицу стоимости
* Для добавления рецепта в Избранное зарегистрируйтесь и/или авторизуйтесь!