Номер рецепта:
233
Сметанник
Как, наверное, понятно из названия, сметанник это сладкий пирожок на основе сметаны. Состав довольно простой, при желании можно использовать какой-нибудь крем, варенье, добавить фрукты (ну типа как в шарлотку). Так же можно добавить изюм, курагу - тоже вкусно.
Ингредиенты:
| Продукты | Ед. | К-во | Комментарий |
| Мука пшеничная | г | 220 | |
| Масло сливочное | г | 150 | |
| Сахарная пудра | г | 60 | |
| Яйцо куриное | шт | 2 | |
| Ванильный сахар | можно добавить ваниль | ||
| Сметана | г | 300 | |
| Сахар | г | 75 |
Приготовление:
_Шаг 1_
К размягченному маслу добавьте сахарную пудру и ванильный сахар (1-2 ч. ложки) и разотрите добела. Затем перемешайте эту массу с белками.
_Шаг 2_
Соедините с мукой и замесите тесто. Уложите тесто в форму диаметром от 18 до 22 см. Запеките в разогретой духовке при 180-200 градусах 10-12 минут.
_Шаг 3_
Для сметанной заливки взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром добела на высоких оборотах миксера.
_Шаг 4_
Взбейте с крахмалом на средних оборотах. Затем перемешайте массу со сметаной на низких оборотах миксера.
_Шаг 5_
Вылейте сметанную массу на заготовку из теста. Убавьте огонь до 160-170 градусов и запекайте пирог 30-40 минут в зависимости от размеров формы и высоты теста и начинки в ней.
_Шаг 6_
Пирог сметанник готов. Приятного чаепития!
Приятного аппетита!
* Учитывается стоимость продуктов высокого качества (подробно - в Правилах сайта).
Смотреть таблицу стоимости
* Для добавления рецепта в Избранное зарегистрируйтесь и/или авторизуйтесь!