Что бы котлеты получились мягкими и сочными, сначала обжарьте их на сильном огне на сковороде (по минуте с каждой стороны), затем переложите на выстеленный бумагой для запекания противень и доведите до готовности в духовке при t=180°С (около 9 минут).
